Grym Middag
Lagade första middagen ur Itrimkokboken idag. Min familj älskar plockmat & det här blev verkligen " plocka ihop din egen middag".
Stekt Kyckling strimlad som legat i marinad av soja, lime, sesamolja, risvinäger och chili under natten. Som lades i ett rispapper, fylldes med mango, böngroddar, massa färska örter & några droppar av en dipp med liknande ingredienser som marinaden ( +vitlök & salladslök)& så la jag knytet i ett stort salladsblad! Mums!!!
Man skulle servera wokgrönsaker till men det hade inte behövts jag åt inte upp mina. Delade upp min handflatestora ranson kyckling på tre rispapper med tillbehör & blev proppmätt!
Imorgon tänkte jag köra tacofärs i salladsblad istället för tortilla/skal/nachos, ösa på grönsaker & salsa & njuta! ( Barn & man får ost, guacamole & gräddfil & valfritt " bröd" till). Känns som jag äntligen hittat MITT sätt att äta tacos.
